Быстрый обед, за 30 минут
За 30 минут можно сделать быстрый и вкусный обед. В него входят салат, суп, основное блюдо и десерт. Вот несколько идей для каждого из них.
Салат
Суп
Суп с чечевицей - Готовится быстро, надолго утоляет голод благодаря высокому содержанию белка и клетчатки.
Ингредиенты (на 4 порции):
Приготовление:
Вторые блюда
Десерт
Салат
- Шопский салат — Болгарский салат из помидоров, огурцов, сладкого перца, заправленный оливковым маслом и посыпанной брынзой. По желанию можно добавить свежую зелень или травы.
- Салат из чечевицы с сельдереем — К чечевице добавьте немного сельдерея, зеленой фасоли и веточку петрушки.
- Тёплый салат из авокадо и цветной капусты — Цветную капусту обваляйте в яйце с мукой и перцем. Обжарьте до золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Для большей сытности добавьте ломтики ветчины.
Суп
Суп с чечевицей - Готовится быстро, надолго утоляет голод благодаря высокому содержанию белка и клетчатки.
Ингредиенты (на 4 порции):
- красная чечевица — 200 г;
- картофель — 2 средних клубня;
- морковь — 1 штука;
- репчатый лук — 1 штука;
- чеснок — 2 зубчика;
- помидор или томатная паста — 1 столовая ложка (по вкусу);
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- лавровый лист — 1–2 штуки;
- вода или овощной бульон — 1,5 литра;
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Приготовление:
- Промыть чечевицу под проточной водой, пока она не станет прозрачной.
- Очистить и нарезать овощи: лук мелко, морковь на крупной тёрке, картофель небольшими кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло.
- Добавить лук и морковь, обжаривать на среднем огне 3–5 минут до мягкости и золотистого цвета.
- Положить нарезанный помидор или томатную пасту, перемешать и готовить 1–2 минуты для насыщенного цвета и аромата.
- Добавить картофель, чечевицу, залить водой или бульоном.
- Довести до кипения, снять пену.
- Убавить огонь, варить под крышкой 20 минут, пока чечевица не разварится, а картофель не станет мягким.
- Добавить специи и чеснок.
- В конце варки положить лавровый лист, соль, перец и измельчённый чеснок, варить ещё 2–3 минуты.
- Подавать горячим, посыпав зеленью. Можно добавить ложку сметаны для нежности.
Вторые блюда
- Куриные грудки в сливочно-горчичном соусе — Соус делает мясо мягким и немного острым.
- Бефстроганов из куриной печени с шампиньонами — Добавить к печени шампиньоны, лук и чеснок, тушить всё в сметанном соусе.
- Запечённый лосось с кускусом — Рыба готовится всего за 15–20 минут. Если добавить к ней такой же быстрый гарнир, весь процесс займет не более получаса.
Десерт
- Фруктовый салат с йогуртовой заправкой — Нарежьте фрукты: яблоки, бананы, апельсины. Смешайте их с натуральным йогуртом. Добавьте мёд или немного карамели для сладости.
- Тосты с нутеллой и бананами — Поджарьте тост. Намажьте его нутеллой, вареньем или сгущёнкой. Сверху положите кружочки банана. По желанию посыпьте орехами или полейте мёдом.
